Ana içeriğe geç Arama
Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten
Değerlendirme yok
Hazırlık 1sa
Toplam 5sa
12 porties
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Kalkoen bereiden
  • kalkoen ongeveer 4 kg
    1
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    50 g
  • diepvrieskastanjes
    400 g
Vulling
  • gedroogde vijgen
    70 g
  • gedroogde abrikozen, ontpit
    50 g
  • knoflookteentjes
    6
  • ui gehalveerd
    100 g
  • verse salie
    5 g
  • zoete paprikapoeder
    1 tl
  • gemalen peper
    1 tl
  • gemalen nootmuskaat
    ¼ tl
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • olijfolie
    40 g
  • paneermeel
    100 g
  • varkensgehakt
    600 g
  • zout
    1 tl
Kalkoen vullen
  • verse salie
    6 takjes
  • verse rozemarijn
    11 takjes
  • wortelen geschild, in stukken van 10 cm gesneden
    200 g
  • uien ongeschild, gehalveerd
    150 g
  • selderstengels in stukken van 10 cm gesneden
    100 g
Vijgenjam van portwijn
  • kleine vijgen afgesneden stengels, in blokjes gesneden (2 cm)
    200 g
  • suiker
    70 g
  • zout
    2 snuifjes
  • Porto wijn
    50 g
  • citroensap
    1 el
Spekrolletjes
  • spek gezouten (ongeveer 150 g)
    12 sneetjes
Kalkoen braden
  • venkelknol in partjes gesneden
    150 g
  • ui ongeschild, gehalveerd
    150 g
  • spruitjes gehalveerd (zie tip)
    150 g
  • kerstomaten
    200 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 1000 mg
Protein 106.3 g
Kalori 4754.2 kJ / 1136.3 kcal
Yağ 55.4 g
Lif 6 g
Doymuş Yağ 18.1 g
Karbonhidrat 48.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Kerst menu 11 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami

2.0(2)

1sa 10 dk

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

4.2(5)

1sa

Vegan appeltaart met crumble en meringue

Değerlendirme yok

Verse kaas met walnoten en weibrood

1.0(1)

12sa 15 dk

Sous-vide miso aubergine

3.0(2)

2sa 45 dk

Tomatenmannetjes

Değerlendirme yok

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

3.7(3)

35 dk

Lactosevrije tiramisu

Değerlendirme yok

Geel gekleurde eieren

4.0(1)

55 dk

Aardbeienijsjes

5.0(1)

12sa 15 dk

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

4.2(5)

1sa

Aspergesoep met citroen

4.1(14)

55 dk