Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Bigoli
- 300 g di farina tipo 00
- 50 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
- 3 uova
- 25 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ragù di anatra
- 400 g di anatra, il petto senza pelle, a pezzi (3 cm)
- 90 g di scalogno a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm)
- 40 g di sedano a pezzi (2 cm)
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di burro
- 1 foglia di alloro fresca
- 2 foglie di salvia fresca
- 2 bacche di ginepro
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di vino bianco secco
- 150 g di brodo vegetale
- 10 g di concentrato di pomodoro (isteğe bağlı)
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Parmigiano Reggiano, in scaglie, a piacere
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 2991.5 kJ / 715 kcal
- Protein
- 40 g
- Karbonhidrat
- 71.8 g
- Yağ
- 31.8 g
- Doymuş Yağ
- 15.6 g
- Lif
- 3.3 g
- Sodyum
- 594.6 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Polenta
1h
Spezzatino di carne con polenta
4 Std.
Risotto radicchio e pancetta
40 Min
Gamberoni in guazzetto
40 Min
Vellutata di porri e patate con speck croccante (TM6)
40 Min
Asparagi e patate con salsa olandese
50 Min
Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato
40 Min
Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt
45 Min
Tortini pesca e fragola
1h
Risotto con verdure e sogliola
40 Min
Tagliatelle al ragù di coniglio
1h
Crespelle agli asparagi
1hod. 30min