Cihazlar ve Aksesuarlar
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
Hazırlık 25 dk
Toplam 2sa 20 dk
4 porții
Malzemeler
-
mușchi de vită (aprox. 180-200 g fiecare, 3 cm grosime)4
-
sare2 lingurițe
-
piper negru măcinat¾ linguriță
-
cimbru proaspăt4 fire
-
apă (aprox.), (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor1400 g
-
1 linguriță rasă vitamina Czeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)30 g
-
șalote50 g
-
tarhon proaspăt doar frunzele1 - 2 fire
-
vin alb, sec50 g
-
oțet de vin1 lingură
-
unt nesărat tăiat în bucăți, plus pentru prăjit200 g
-
gălbenușuri4
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 porție
Sodyum
93 mg
Protein
46 g
Kalori
2926 kJ /
698 kcal
Yağ
56 g
Lif
0.4 g
Doymuş Yağ
32 g
Karbonhidrat
1 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi?
Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgiBunları da beğenebilirsiniz...
Salată, paste cu ragù și cremă de ciocolată cu căpșune
35 dk
Salată de caracatiță și cartofi
Değerlendirme yok
Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
2sa 40 dk
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2sa 10 dk
Antricot de vită sous-vide
2sa 45 dk
Burger de vită cu umplutură de brânză
40 dk
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Değerlendirme yok
Piept de curcan sous-vide, cu citrice
3sa 30 dk
Ouă poșate, cu salsa cu somon afumat și avocado
30 dk
Crochete de cartofi și vinete cu maioneză cu usturoi
Değerlendirme yok
Lichior de ouă cu brandy
15 dk
Gulaș de vită
2sa 45 dk