Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

4.0 3 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 1sa

6 portions

Malzemeler

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 63.2 mg

Protein 9.4 g

Kalori 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Yağ 39.9 g

Lif 3.8 g

Doymuş Yağ 21.1 g

Karbonhidrat 39.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Simon Rogan 9 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Crusted Pâté (Spain)

10sa

Egg Cognac Liqueur

15 dk

Baked Aubergine, Goat's Cheese and Tomato Ratatouille

40 dk

Gazpacho; Patatas Bravas with Aioli; Churros with Chocolate Coconut Ganache

2sa 20 dk

Radish and Fresh Goat's Cheese Verrines

3sa 30 dk

Three-milk Cake

2sa

Noodle Soup

35 dk

Crêpes

1sa 15 dk

Crab Tortelloni, Red Mullet

5sa

Frozen Raspberry Ripple Meringue

4sa 10 dk

Tiramisù with Chocolate and Chilli

6sa

Crêpes Suzette

35 dk