Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Değerlendirme yok

Hazırlık 45 dk

Toplam 1sa

4 porties

Malzemeler

Saltimbocca en groenten

kalfsvlees pezenvrij, zonder bot (elk 110-125 g)
4 stukken
zout naar eigen smaak
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
verse salieblaadjes
8
Parma ham (± 100 g)
8 sneetjes
water
500 g
wortelen in hapklare stukken
100 g
peterseliewortel in hapklare stukken
150 g
pastinaak in hapklare stukken
150 g

Risotto en afronding saltimbocca

Parmezaanse kaas in stukjes gesneden (3 cm)
60 g
sjalotten in tweeën gesneden
80 g
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie
50 g
risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd
250 g
witte wijn, droog
80 g
saffraan (0,1 g)
1 pak
bevroren doperwten
100 g
kippenbouillon
500 g
zout naar smaak
½ - 1 tl
olie om te frituren
mascarpone
50 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 1666 mg

Protein 46 g

Kalori 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Yağ 28.2 g

Lif 6.5 g

Doymuş Yağ 9.2 g

Karbonhidrat 75.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Winter recepten 10 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Poke bowl met gemarineerde zalm

35 Min

Gestoomde pesto broodjes

Keine Bewertungen

Tarbot met salsasaus

Keine Bewertungen

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Keine Bewertungen

Asperge-watermeloen salade

40 Min

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30 Min

Eendenlever

33 Std.

Vitello tonnato

13 Std.

Taartje zonder koken met zalm en dille

1 Std. 15 Min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 Min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 Min