Beef Wellington

Beef Wellington

5.0 3 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 10sa 10 dk

8 porties

Malzemeler

Beef Wellington

ossenhaas (2 stuks - 397,5 g / stuk)
795 g
extra vergine olijfolie
100 g
mosterd
60 g
teentjes knoflook geschild
2
sjalot in stukken
45 g
verse bruine paddenstoelen
395 g
verse champignons de Paris
200 g
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl
verse tijm enkel de bladeren
5 takjes
Parma ham (± 100 g)
8 sneetjes
paté (isteğe bağlı) verzacht
85 g
bladerdeeg
2 vellen
eierdooiers losgeklopt
2
fleur de sel
1 tl

Saus

ossenhaas filet mignon stuk, in stukken (4 cm)
200 g
olijfolie
30 g
boter
30 g
rode wijnazijn
2 tl
rode wijn bv. Merlot of Cabernet
755 g
zwarte peperkorrels
12
gedroogd laurierblad
1
verse tijm enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
3 takjes
runderbouillon
500 g
500 g water
maïzena (zetmeel)
2 el
zout
½ tl

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 1510 mg

Protein 37 g

Kalori 3012 kJ / 720 kcal

Yağ 49 g

Lif 3 g

Doymuş Yağ 15 g

Karbonhidrat 17 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Feesttafel 10 Tarif
Benelüks

Klassiekers 27 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

3sa

Vegan mini cheesecakes

4sa 30 dk

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2sa 50 dk

Rundergoulash met deegballetjes

1sa 30 dk

Vruchtenroomijs

5 dk

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

50 dk

Kaastaartijs

Değerlendirme yok

Pre-workout Kokosrepen

Değerlendirme yok

Mai tai

10 dk

Pizza Polpette met pikante rode saus, scamorza en pepers

3sa 50 dk

Gevouwen kruidenbrood

1sa 10 dk

Gemalen kip in tomatensaus

30 dk