Ana içeriğe geç Arama
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
4.7 110 değerlendirme
Hazırlık 45 dk
Toplam 1sa
2 Portionen
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Hollandaise
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Gemüsefond
    25 g
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Eigelb (siehe Tipp)
    2
  • Salz
    ¼ TL
Filetsteak und Knusper-Kartoffel-Püree
  • Rinderfiletsteaks (à 150 g)
    2
  • Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)
    400 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Milch
    160 g
  • Toastbrot in Würfeln (1 cm)
    2 Scheiben
  • Butterschmalz
    3 EL
  • Butter in Stücken
    35 g
  • Muskat
    1 Prisen
  • Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z. B. Sansibar Pfeffer)
    ¼ TL
Pfeffersauce und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    30 g
  • Grüner Pfeffer, eingelegt abgetropft
    1 TL
  • Sahne
    75 g
  • Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z. B. Sansibar Pfeffer)
    ¼ TL
  • Apfelessig
    1 EL
    1 EL Obstessig
  • Bratensauce (14 g), z. B. Knorr Sauce pur - Bratensauce
    ½ Portion
  • Schnittlauch in Röllchen
    ½ Bund

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 45 g
Kalori 5608 kJ / 1339 kcal
Yağ 104 g
Lif 3.9 g
Karbonhidrat 53 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Tarif
Almanya
Glückliche Zeiten 82 Tarif
Almanya
Glückliche Zeiten 82 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Carpaccio von gebratenem Rinderfilet

4.6(16)

24sa

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

4.7(43)

2sa

Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln

3.7(34)

1sa 30 dk

Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi

4.2(19)

1sa 15 dk

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

4.8(712)

1sa 30 dk

Rinderfilet im Speckpäckchen

4.3(152)

50 dk

Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad

4.4(39)

25 dk

Schweinslungenbraten mit Spargel

4.7(71)

1sa 10 dk

Rindsrouladen

4.7(2.3K)

1sa 30 dk

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

4.7(1.3K)

1sa 15 dk

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

4.6(623)

50 dk

Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce

4.5(489)

1sa