Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 50 dk

6 μερίδες

Malzemeler

Γκάμον

χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)
1
σιρόπι μελάσας (treacle)
2 ½ κ.σ.
γαρίφαλο
1 κ.γλ.
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
μπαχάρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
1
νερό για το μαγείρεμα του γκάμον

Γλάσο

μαύρη ζάχαρη
80 γρ.
μουστάρδα Dijon
½ κ.σ.
δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.
κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)
5
γαρίφαλο, αλεσμένο
2 πρέζες
κανέλα, αλεσμένη
2 πρέζες
μέλι
30 γρ.
μαρμελάδα πορτοκάλι
150 γρ.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

γαρίφαλα για διακόσμηση
λίγα

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Sodyum 2138 mg

Protein 41 g

Kalori 2094 kJ / 498 kcal

Yağ 18 g

Doymuş Yağ 6 g

Karbonhidrat 42 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

30 dk

Πασχαλινό κέικ

1sa 55 dk

Πορτογαλικό χταπόδι με πατάτες

1sa 30 dk

Τραγανές μπάρες με φιστικοβούτυρο

55 dk

Τραχανάς ξηρός

79sa 55 dk

Ζωμός λαχανικών σε σκόνη

4sa

Τσιγαρισμένα κρεμμύδια (200 γρ.)

25 dk

Ελαφρά τσιγαρισμένα κρεμμύδια (200-300 γρ.)

20 dk

Σοκολατογκοφρέτες με φιστικοβούτυρο και μέλι

3sa 25 dk

Παγωτό πεπόνι με φιστίκια Αιγίνης

10 dk

Πιτσάκια μάφιν με πεπερόνι

45 dk

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

2sa 10 dk