Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 50 dk

6 μερίδες

Malzemeler

Γκάμον

χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)
1
σιρόπι μελάσας (treacle)
2 ½ κ.σ.
γαρίφαλο
1 κ.γλ.
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
μπαχάρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
1
νερό για το μαγείρεμα του γκάμον

Γλάσο

μαύρη ζάχαρη
80 γρ.
μουστάρδα Dijon
½ κ.σ.
δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.
κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)
5
γαρίφαλο, αλεσμένο
2 πρέζες
κανέλα, αλεσμένη
2 πρέζες
μέλι
30 γρ.
μαρμελάδα πορτοκάλι
150 γρ.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

γαρίφαλα για διακόσμηση
λίγα

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Sodyum 2138 mg

Protein 41 g

Kalori 2094 kJ / 498 kcal

Yağ 18 g

Doymuş Yağ 6 g

Karbonhidrat 42 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ρολό κιμά

1sa 20 dk

Σούπα αυγολέμονο

35 dk

Κρέμα με μπισκότα Morning Coffee

5sa 30 dk

Στεφάνι σφολιάτας με ψητά λαχανικά

Değerlendirme yok

Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

45 dk

Ρολό με κιμά

1sa 40 dk

Βοδινό φιλέτο στον ατμό

Değerlendirme yok

Φλαούνες με αναρή

3sa

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

1sa 15 dk

Γλύκισμα με αναρή

5sa 30 dk

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

2sa 40 dk

Χταπόδι στιφάδο

1sa 45 dk