Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 50 dk

6 μερίδες

Malzemeler

Γκάμον

χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)
1
σιρόπι μελάσας (treacle)
2 ½ κ.σ.
γαρίφαλο
1 κ.γλ.
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
μπαχάρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
1
νερό για το μαγείρεμα του γκάμον

Γλάσο

μαύρη ζάχαρη
80 γρ.
μουστάρδα Dijon
½ κ.σ.
δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.
κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)
5
γαρίφαλο, αλεσμένο
2 πρέζες
κανέλα, αλεσμένη
2 πρέζες
μέλι
30 γρ.
μαρμελάδα πορτοκάλι
150 γρ.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

γαρίφαλα για διακόσμηση
λίγα

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Sodyum 2138 mg

Protein 41 g

Kalori 2094 kJ / 498 kcal

Yağ 18 g

Doymuş Yağ 6 g

Karbonhidrat 42 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Τρεμιθόπιτες

Τρεμιθόπιτες

3h 35min

Χωριάτικες ραβιόλες

Χωριάτικες ραβιόλες

1h 30min

Μπισκοτάκια με κινόα και καρότο

Μπισκοτάκια με κινόα και καρότο

30min

Άσπρισμα σουσαμιού

Άσπρισμα σουσαμιού

55min

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

1h 10min

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

1h 30min

Μαχαλεπί

Μαχαλεπί

2h 50min

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1h 10min

Ταχινόπιτες μικρές

Ταχινόπιτες μικρές

2h

Φανουρόπιτα

Φανουρόπιτα

50min

Τυρόπιτα με φέτα και χαλλούμι

Τυρόπιτα με φέτα και χαλλούμι

1h 15min

Σοκολατίνα νηστίσιμη

Σοκολατίνα νηστίσιμη

1h 50min