Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 50 dk

6 μερίδες

Malzemeler

Γκάμον

χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)
1
σιρόπι μελάσας (treacle)
2 ½ κ.σ.
γαρίφαλο
1 κ.γλ.
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
μπαχάρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
1
νερό για το μαγείρεμα του γκάμον

Γλάσο

μαύρη ζάχαρη
80 γρ.
μουστάρδα Dijon
½ κ.σ.
δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.
κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)
5
γαρίφαλο, αλεσμένο
2 πρέζες
κανέλα, αλεσμένη
2 πρέζες
μέλι
30 γρ.
μαρμελάδα πορτοκάλι
150 γρ.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

γαρίφαλα για διακόσμηση
λίγα

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Sodyum 2138 mg

Protein 41 g

Kalori 2094 kJ / 498 kcal

Yağ 18 g

Doymuş Yağ 6 g

Karbonhidrat 42 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Milkshake σοκολάτας με φιστικοβούτυρο

15 dk

Αφέλια με πλιγούρι

5sa

Χταπόδι καθιστό (κρασάτο)

1sa 40 dk

Τσιγαρισμένες γαρίδες

15 dk

Πίτσα με θαλασσινά

Değerlendirme yok

Φλαούνες με αναρή

3sa

Φλαούνες

2sa 50 dk

Χριστουγεννιάτικο κέικ

291sa 40 dk

Φανουρόπιτα

50 dk

Μαχαλεπί

2sa 50 dk

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

1sa

Πίτσα με τυρένια βάση

2sa 20 dk