Balinese Sous-Vide Duck Breast

Balinese Sous-Vide Duck Breast

Değerlendirme yok

Hazırlık 15 dk

Toplam 3sa 10 dk

2 portions

Malzemeler

Balinese Spice Paste

Indonesian yellow spice paste room temperature
200 g
fresh red bird's eye chilli
20 g
sand ginger
25 g
ground coriander
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
candlenuts toasted
10 g
palm sugar
15 g
shrimp paste
1 tsp
water
100 g
salt
1 ½ tsp
vegetable oil
75 g
fresh salam leaves
1

Sous-vide Duck

duck breast fillet, skin on boneless
250 g
salt
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
water
1500 g
lemon juice (see tips)
30 g
vegetable oil
2 tbsp

Balinese Sauce

coconut milk
200 g
water
15 g
salt
½ tsp
fried shallots to garnish
30 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 4233 mg

Protein 30 g

Kalori 3695 kJ / 883 kcal

Yağ 71 g

Lif 6 g

Doymuş Yağ 34 g

Karbonhidrat 39 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Culinary Heritage 9 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Korean pulled pork buns with pickled salad (Skinnymixers)

1sa 5 dk

Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta

3sa 35 dk

Singapore Curry Chicken Noodles

1sa

Chicken Garam Masala

50 dk

Short rib "bourguignon" with spinach polenta

4sa

Mexican chicken soup

30 dk

Nico Moretti's Sri Lankan chicken curry with rice

1sa

Piri-piri spatchcock chicken

1sa 30 dk

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

1sa 5 dk

Chicago-Style Hot Dogs

35 dk

Soy Chicken with Bok Choy

40 dk

Gluten free chicken and pear pie

2sa 40 dk

Tümünü göster

Tümünü göster