Balinese Sous-Vide Duck Breast

Balinese Sous-Vide Duck Breast

Değerlendirme yok

Hazırlık 15 dk

Toplam 3sa 10 dk

2 portions

Malzemeler

Balinese Spice Paste

Indonesian yellow spice paste room temperature
200 g
fresh red bird's eye chilli
20 g
sand ginger
25 g
ground coriander
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
candlenuts toasted
10 g
palm sugar
15 g
shrimp paste
1 tsp
water
100 g
salt
1 ½ tsp
vegetable oil
75 g
fresh salam leaves
1

Sous-vide Duck

duck breast fillet, skin on boneless
250 g
salt
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
water
1500 g
lemon juice (see tips)
30 g
vegetable oil
2 tbsp

Balinese Sauce

coconut milk
200 g
water
15 g
salt
½ tsp
fried shallots to garnish
30 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 4233 mg

Protein 30 g

Kalori 3695 kJ / 883 kcal

Yağ 71 g

Lif 6 g

Doymuş Yağ 34 g

Karbonhidrat 39 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Culinary Heritage 9 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Mexican pulled pork

28 godz. 10 min

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

1 godz. 5 min

Ropa Vieja Cubana (Cuban Shredded Beef)

4 godz. 20 min

Boboti (Spiced Baked Mince Beef)

1 godz. 10 min

Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous

9 godz.

Bicol Express

45 min

Pulled pork burgers

4 godz. 20 min

Ultimate Dirty Burger

1 godz.

Sweet and Sour Pork Ribs

30 min

Pork Vindaloo

4 godz.

Adobo beef

1 godz. 10 min

Coriander Beef Soup

Brak ocen

Tümünü göster

Tümünü göster