Balinese Sous-Vide Duck Breast

Balinese Sous-Vide Duck Breast

Değerlendirme yok

Hazırlık 15 dk

Toplam 3sa 10 dk

2 portions

Malzemeler

Balinese Spice Paste

Indonesian yellow spice paste room temperature
200 g
fresh red bird's eye chilli
20 g
sand ginger
25 g
ground coriander
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
candlenuts toasted
10 g
palm sugar
15 g
shrimp paste
1 tsp
water
100 g
salt
1 ½ tsp
vegetable oil
75 g
fresh salam leaves
1

Sous-vide Duck

duck breast fillet, skin on boneless
250 g
salt
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
water
1500 g
lemon juice (see tips)
30 g
vegetable oil
2 tbsp

Balinese Sauce

coconut milk
200 g
water
15 g
salt
½ tsp
fried shallots to garnish
30 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 4233 mg

Protein 30 g

Kalori 3695 kJ / 883 kcal

Yağ 71 g

Lif 6 g

Doymuş Yağ 34 g

Karbonhidrat 39 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Culinary Heritage 9 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3 Std. 15 Min

Gu lao rou (sweet and sour pork ribs)

30 Min

Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce

3 Std. 10 Min

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40 Min

Gluten free chicken and leek pies

3 Std. 20 Min

Ethiopian Meat Stew (Zighinì)

50 Min

Chicken with Carrot & Red Pepper Rice and Creamy Mustard Sauce

1 Std. 10 Min

Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans

1 Std.

Lamb and fennel ragu

4 Std. 35 Min

Chicken picadillo cups

40 Min

Oxtail Shepherd's Pie

6 Std. 30 Min

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

1 Std. 45 Min

Tümünü göster

Tümünü göster