Balinese Sous-Vide Duck Breast

Balinese Sous-Vide Duck Breast

Değerlendirme yok

Hazırlık 15 dk

Toplam 3sa 10 dk

2 portions

Malzemeler

Balinese Spice Paste

Indonesian yellow spice paste room temperature
200 g
fresh red bird's eye chilli
20 g
sand ginger
25 g
ground coriander
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
candlenuts toasted
10 g
palm sugar
15 g
shrimp paste
1 tsp
water
100 g
salt
1 ½ tsp
vegetable oil
75 g
fresh salam leaves
1

Sous-vide Duck

duck breast fillet, skin on boneless
250 g
salt
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
water
1500 g
lemon juice (see tips)
30 g
vegetable oil
2 tbsp

Balinese Sauce

coconut milk
200 g
water
15 g
salt
½ tsp
fried shallots to garnish
30 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 4233 mg

Protein 30 g

Kalori 3695 kJ / 883 kcal

Yağ 71 g

Lif 6 g

Doymuş Yağ 34 g

Karbonhidrat 39 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Culinary Heritage 9 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Alcohol-free Berry Mojito

Alcohol-free Berry Mojito

Değerlendirme yok

Double Crusted Apple Pie (Bill Yosses)

Double Crusted Apple Pie (Bill Yosses)

3sa 20 dk

Liquid Caramel

Liquid Caramel

Değerlendirme yok

Neapolitan Pizza

Neapolitan Pizza

Değerlendirme yok

Gold Pineapple Te Fiti

Gold Pineapple Te Fiti

10 dk

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20 dk

CA Digital Flipbook #1

CA Digital Flipbook #1

2sa

Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)

Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)

4sa 45 dk

Coleslaw with Thermomix® Cutter (TM6)

Coleslaw with Thermomix® Cutter (TM6)

10 dk

Caramels

Caramels

3sa 40 dk

Cheesecakes in Jars

Cheesecakes in Jars

2sa 30 dk

Marbled meringue gateau

Marbled meringue gateau

2sa 35 dk