Balinese Sous-Vide Duck Breast

Balinese Sous-Vide Duck Breast

Değerlendirme yok

Hazırlık 15 dk

Toplam 3sa 10 dk

2 portions

Malzemeler

Balinese Spice Paste

Indonesian yellow spice paste room temperature
200 g
fresh red bird's eye chilli
20 g
sand ginger
25 g
ground coriander
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
candlenuts toasted
10 g
palm sugar
15 g
shrimp paste
1 tsp
water
100 g
salt
1 ½ tsp
vegetable oil
75 g
fresh salam leaves
1

Sous-vide Duck

duck breast fillet, skin on boneless
250 g
salt
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
water
1500 g
lemon juice (see tips)
30 g
vegetable oil
2 tbsp

Balinese Sauce

coconut milk
200 g
water
15 g
salt
½ tsp
fried shallots to garnish
30 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 4233 mg

Protein 30 g

Kalori 3695 kJ / 883 kcal

Yağ 71 g

Lif 6 g

Doymuş Yağ 34 g

Karbonhidrat 39 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Culinary Heritage 9 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3sa

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1sa 50 dk

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5sa 5 dk

Chicken with spring onion sauce and cucumber salad

1sa 15 dk

Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie

3sa 5 dk

Florentine Meatballs and Linguine

1sa 10 dk

Beef Bourguignon

1sa 30 dk

Pulled pork burger

5sa

Spicy chicken with fragrant coconut rice

1sa 45 dk

Lamb korma

4sa

Lamb Meatballs, Minty Pea Houmous and Flatbreads

1sa 15 dk

Beef and beer pie

1sa 40 dk

Tümünü göster

Tümünü göster