Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem

Name: Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Kefalotyri Käse; 100 g Zwiebeln; ½ Bund Petersilie; 1260 g Wasser; 10 g Öl; 300 - 350 g Faschiertes (vom Rind); 300 g passierte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 3 TL Salz; 250 g Makkaroni Nudeln; 125 g Weißwein, trocken; ¼ - ½ TL Zimt, gemahlen; 2 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 EL Butter; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Ei (Größe M); Rapsöl; 40 g Weizenmehl, universal; 375 g Milch; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 4 EL Semmelbrösel

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 45 dk

Toplam süre 1sa 30 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

100 g Kefalotyri Käse (siehe Tipp), in Stücken
veya 100 g Pecorino (siehe Tipp), in Stücken
100 g Zwiebeln
½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
1260 g Wasser
10 g Öl
300 - 350 g Faschiertes (vom Rind)
300 g passierte Tomaten
2 EL Olivenöl
3 TL Salz
250 g Makkaroni Nudeln
125 g Weißwein, trocken (⅛ l)
¼ - ½ TL Zimt, gemahlen
2 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL Butter, in Flöckchen
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
veya ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1 Ei (Größe M)
Rapsöl zum Einfetten
veya Kokosfett zum Einfetten
40 g Weizenmehl, universal
375 g Milch
1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
4 EL Semmelbrösel

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 3153 kJ / 752 kcal
Protein: 40 g
Karbonhidrat: 64 g
Yağ: 35 g
Doymuş Yağ: 14 g
Lif: 6 g
Sodyum: 1234 mg