Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise

5.0 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 50 dk

4 portions

Malzemeler

Asparagus and potatoes

water
600 g
sea salt
1 tsp
sugar
1 pinch
unsalted butter
5 g
new baby potatoes (see Tips)
700 - 750 g
white asparagus trimmed (see Tips)
1000 - 1500 g

Hollandaise sauce

water
20 - 40 g
freshly squeezed lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks
4 - 8
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 738.7 mg

Protein 11.6 g

Kalori 2308.1 kJ / 551.7 kcal

Yağ 40.5 g

Lif 9.1 g

Doymuş Yağ 24.4 g

Karbonhidrat 41.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Lemon caper butter

10 dk

Beurre blanc

15 dk

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1sa 10 dk

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5sa 30 dk

Eggs Benedict and corn muffins

1sa 15 dk

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

2sa 40 dk

Broccoli and blue cheese soup

25 dk

Duck Confit Parmentier Maple-Scented

15sa 55 dk

Saffron and cardamom poached pears

40 dk

Orange grove beghrir with orange blossom yoghurt

4sa 50 dk

Steak tartare

30 dk

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50 dk