Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise

5.0 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 50 dk

4 portions

Malzemeler

Asparagus and potatoes

water
600 g
sea salt
1 tsp
sugar
1 pinch
unsalted butter
5 g
new baby potatoes (see Tips)
700 - 750 g
white asparagus trimmed (see Tips)
1000 - 1500 g

Hollandaise sauce

water
20 - 40 g
freshly squeezed lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks
4 - 8
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 738.7 mg

Protein 11.6 g

Kalori 2308.1 kJ / 551.7 kcal

Yağ 40.5 g

Lif 9.1 g

Doymuş Yağ 24.4 g

Karbonhidrat 41.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Oysters with lime granita

Oysters with lime granita

5 dk

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1sa 20 dk

Classic zabaglione

Classic zabaglione

15 dk

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15 dk

Crema catalana

Crema catalana

40 dk

Spinach and Cheese Soufflés

Spinach and Cheese Soufflés

35 dk

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1sa 35 dk

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15 dk

Globe artichokes with lemon garlic butter

Globe artichokes with lemon garlic butter

1sa

Lemon Risotto

Lemon Risotto

30 dk

Milanese risotto

Milanese risotto

25 dk

Hollandaise

Hollandaise

15 dk