Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise

5.0 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 50 dk

4 portions

Malzemeler

Asparagus and potatoes

water
600 g
sea salt
1 tsp
sugar
1 pinch
unsalted butter
5 g
new baby potatoes (see Tips)
700 - 750 g
white asparagus trimmed (see Tips)
1000 - 1500 g

Hollandaise sauce

water
20 - 40 g
freshly squeezed lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks
4 - 8
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 738.7 mg

Protein 11.6 g

Kalori 2308.1 kJ / 551.7 kcal

Yağ 40.5 g

Lif 9.1 g

Doymuş Yağ 24.4 g

Karbonhidrat 41.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Florentine Meatballs and Linguine

Değerlendirme yok

Spicy Spiralized Zucchini Spaghetti Carbonara

40 dk

Porcini mushroom salt

5 dk

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

40 dk

Lemon and thyme oil

25 dk

Inverted Sugar Syrup

4sa 20 dk

Virgin Lemon and Thyme Cocktail

45 dk

Basil oil

10 dk

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

1sa 20 dk

Green fig and lime marmalade

1sa 10 dk

Traditional cocktail sauce

5 dk

Mango, ginger and chilli chutney

25sa 10 dk