Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

4.7 (53 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 1sa 25 dk

Servis miktarı 2 porzioni

Malzemeler

30 g cipolla rossa a metà
55 g di pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
1 spicchio di aglio
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
15 g di salsa di senape
1 cucchiaino di sale
¾ cucchiaino di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso secco
1 tuorlo
200 g di filetto di manzo a pezzi (vedere consigli)
30 g di olio extravergine di oliva
4 cucchiaini di capperi sott'aceto, sgocciolati

Besin Değeri: şuna göre 1 porzione
Kalori: 1664.5 kJ / 397.5 kcal
Protein: 26 g
Karbonhidrat: 11.5 g
Yağ: 28.5 g
Doymuş Yağ: 6 g
Lif: 28 g
Sodyum: 1389 mg

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