Bollitos de hinojo y alcaravea

Bollitos de hinojo y alcaravea

5.0 2 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 14sa

10 unidades

Malzemeler

Masa madre de centeno

90 g de agua
5 g de pie de masa de centeno
60 g de harina integral de centeno

Soaker frío

½ cucharadita de semillas de hinojo
¼ de cucharadita de alcaravea en grano
¼ de cucharadita de semillas de fenogreco (isteğe bağlı)
60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
20 g de pan rallado
20 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
260 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
100 g de harina integral de centeno
260 g de harina de fuerza
1 ½ - 2 cucharaditas de sal (7-12 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 369.5 mg

Protein 6.1 g

Kalori 734 kJ / 175 kcal

Yağ 1.4 g

Lif 3.4 g

Doymuş Yağ 0.2 g

Karbonhidrat 34.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1sa

Croissant de masa brioche hojaldrada

6sa 40 dk

Naan indio

1sa 40 dk

Pan chino

1sa 15 dk

Pan naan con hummus

1sa 40 dk

Hogaza rústica con centeno

16sa

Pan plegado de ajo y hierbas

1sa 40 dk

Pan de queso dorado (Golden cheese bread)

2sa 45 dk

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2sa 50 dk

Pan de brioche sin gluten

2sa 50 dk

Pan de molde sin corteza

2sa 20 dk

Mini baguettes rústicas

16sa 30 dk

Tümünü göster

Tümünü göster