Bollitos de hinojo y alcaravea

Bollitos de hinojo y alcaravea

5.0 2 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 14sa

10 unidades

Malzemeler

Masa madre de centeno

90 g de agua
5 g de pie de masa de centeno
60 g de harina integral de centeno

Soaker frío

½ cucharadita de semillas de hinojo
¼ de cucharadita de alcaravea en grano
¼ de cucharadita de semillas de fenogreco (isteğe bağlı)
60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
20 g de pan rallado
20 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
260 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
100 g de harina integral de centeno
260 g de harina de fuerza
1 ½ - 2 cucharaditas de sal (7-12 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 369.5 mg

Protein 6.1 g

Kalori 734 kJ / 175 kcal

Yağ 1.4 g

Lif 3.4 g

Doymuş Yağ 0.2 g

Karbonhidrat 34.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco

9sa 30 dk

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15sa 20 dk

Pan de molde 100% integral con masa madre

15sa

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17sa

Mezcla de especias para panes rústicos

5 dk

Mezcla para pan integral

10 dk

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23sa 30 dk

Panecillos de espelta

16sa 30 dk

Pan de centeno y manteca

16sa

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

16sa 20 dk

Mantequilla con sal del Himalaya

25 dk

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16sa 45 dk