Bollitos de hinojo y alcaravea

Bollitos de hinojo y alcaravea

5.0 2 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 14sa

10 unidades

Malzemeler

Masa madre de centeno

90 g de agua
5 g de pie de masa de centeno
60 g de harina integral de centeno

Soaker frío

½ cucharadita de semillas de hinojo
¼ de cucharadita de alcaravea en grano
¼ de cucharadita de semillas de fenogreco (isteğe bağlı)
60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
20 g de pan rallado
20 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
260 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
100 g de harina integral de centeno
260 g de harina de fuerza
1 ½ - 2 cucharaditas de sal (7-12 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 369.5 mg

Protein 6.1 g

Kalori 734 kJ / 175 kcal

Yağ 1.4 g

Lif 3.4 g

Doymuş Yağ 0.2 g

Karbonhidrat 34.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Mostaza dulce de albaricoque

55 dk

Panecillos de beicon con pera y tomillo

15sa

Barritas crujientes malteadas

6sa 30 dk

Fougasse con masa madre

14sa 30 dk

Pan corsario doble

15sa 20 dk

Mantequilla con sal del Himalaya

25 dk

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15sa 20 dk

Pan de centeno y manteca

16sa

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16sa 30 dk

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12sa 30 dk

Panecillos de espelta

16sa 30 dk

Chapata con masa madre

17sa