Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

3.4 5 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 10sa

12 porții

Malzemeler

Aluatul

făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
400 g
unt tăiat cuburi
200 g
apă
100 g
sare de mare fină
1 linguriță

Pateul

pătrunjel proaspăt doar frunzele
6 - 8 fire
piper verde, murat
3 lingurițe
pâine albă (50 g)
2 felii
ciuperci champignon, proaspete
100 g
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)
900 g
ficat de pui curățat, tăiat bucăți
150 g
sare de mare fină
3 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
ouă mari (63-73 g)
3
lapte
50 g
vin Oloroso
20 g
ficat de rață, crud (isteğe bağlı)
50 g

Asamblarea

bacon neafumat
3 felii
ou bătut
1
apă plus pentru înmuiat gelatina
350 g
foi de gelatină
3
vin dulce (de Xeres sau Madeira)
50 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 porție

Protein 22.6 g

Kalori 1706 kJ / 408 kcal

Yağ 24.2 g

Lif 1.4 g

Karbonhidrat 25 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Crăciunul în jurul lumii 9 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Cocktail cu cocos

Değerlendirme yok

Piept de vită sous-vide

Değerlendirme yok

Mousse de ciocolată cu caramel sărat

45 dk

Supă de pui cu tăiței

1sa 35 dk

Orez cantonez

25 dk

Budincă din fructe de pădure

15 dk

Mușchi de miel cu sos de piper roșu

Değerlendirme yok

Caramele

2sa

Semifreddo cu ciocolată /cafea

6sa 25 dk

Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac

1sa

Fulgi de cereale pentru micul dejun (fără alergeni)

30 dk

Bolul cu ton și avocado

45 dk