Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

3.4 5 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 10sa

12 porții

Malzemeler

Aluatul

făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
400 g
unt tăiat cuburi
200 g
apă
100 g
sare de mare fină
1 linguriță

Pateul

pătrunjel proaspăt doar frunzele
6 - 8 fire
piper verde, murat
3 lingurițe
pâine albă (50 g)
2 felii
ciuperci champignon, proaspete
100 g
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)
900 g
ficat de pui curățat, tăiat bucăți
150 g
sare de mare fină
3 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
ouă mari (63-73 g)
3
lapte
50 g
vin Oloroso
20 g
ficat de rață, crud (isteğe bağlı)
50 g

Asamblarea

bacon neafumat
3 felii
ou bătut
1
apă plus pentru înmuiat gelatina
350 g
foi de gelatină
3
vin dulce (de Xeres sau Madeira)
50 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 porție

Protein 22.6 g

Kalori 1706 kJ / 408 kcal

Yağ 24.2 g

Lif 1.4 g

Karbonhidrat 25 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Crăciunul în jurul lumii 9 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Iaurt de soia (vegan)

Değerlendirme yok

Pepperoni Vegani

Değerlendirme yok

Curry verde thai și orez cu citronelă

Değerlendirme yok

Domnul Cap de Roșie (Roșii umplute cu orez și ton)

1sa

Manhattan

Değerlendirme yok

Cușcuș cu miel și legume

1sa 10 dk

Pateu țărănesc

48sa

Sarmale cu păsat, cu sos de ciuperci

1sa 40 dk

Aluat de choux

2sa

Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise

Değerlendirme yok

Pate de ficat cu Riesling

3sa

Cuburi de ciocolată cu biscuiți și fagure de miere

2sa 35 dk