Cupcake mimosa

Cupcake

• 3 uova a temperatura ambiente
• 180 g di farina
• 130 g di zucchero
• 25 g di acqua
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico di sale

Crema

• 1 pezzo di scorza di limone
• 100 g di zucchero
• 40 g di farina
• 500 g di latte
• 2 uova

Terminare la preparazione

• 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda