Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Ternera a baja temperatura
- 1400 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 500 g de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 6 lonchas de beicon
- 2 ramitas de romero fresco
Chips de patata y manzana al horno
- 30 g de aceite de oliva
- 400 g de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm
- 400 g de patatas en rodajas de aprox. 2 mm
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
Salsa
- 50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
- 30 g de apio en trozos de 3 cm
- 20 g de cebolla en trozos
-
½
cucharadita de extracto de buey
veya ½ pastilla de caldo de carne - 100 g de agua
- 20 g de maicena
- 30 g de nata (35% de grasa)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 2423 kJ / 579 kcal
- Protein
- 33.8 g
- Karbonhidrat
- 35 g
- Yağ
- 34.3 g
- Doymuş Yağ
- 11.5 g
- Lif
- 5.5 g
- Sodyum
- 863 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
3 Std. 20 Min
Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón
40min
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1h 40min
Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas (Cocción lenta)
3h 30min
Ternera con salsa de setas (Cocción lenta)
3 Std. 45 Min
Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella
10 Std. 30 Min
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
1hod. 30min
Calipo gin de arándanos
8 Std. 10 Min
Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce
2h 50 min
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor (Cocción lenta)
2h 10min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2 Std. 20 Min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min