Uyumlu sürümler
Bifes enrolados com cornichons e couve-roxa
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Couve-roxa
- 30 g vinagre de vinho tinto
- 60 g ameixa seca s/ caroço
- 75 g passas de uva
- 800 g couve roxa cortada em pedaços (3-4 cm)
-
50
g gordura de ganso cortada em pedaços (2 cm)
veya 50 g banha cortada em pedaços (2 cm) - 1 ½ c. sopa de açúcar
- 1 ½ c. chá de sal
- 6 cravinhos
- 430 g vinho tinto
Recheio
- 250 g cebola cortada em pedaços
- 300 g fiambre cortado em pedaços
- 100 g bacon cortado em pedaços
- 40 g mostarda
- 150 g cornichons
- 1 c. chá de pimenta
Molho
- 60 g cebola cortada em pedaços
- 100 g cogumelos Paris cortados em pedaços
- 20 g manteiga
- 180 g legumes (cenoura, aipo, alho-francês), cortados em pedaços (1 cm)
- 30 g mostarda
- 30 g concentrado de tomate
- 50 g água
- 250 g vinho tinto
- 2 - 2 ½ cubos de caldo de carne
Bifes enrolados
- 60 g azeite
- 2 c. sopa de paprika
- 10 bifes de novilho (1200 g aprox.), largos e finos (25x12 cm aprox.)
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 30 g farinha
- 100 g natas azedas
- Besin Değeri
- şuna göre 1 dose
- Kalori
- 3001 kJ / 716 kcal
- Protein
- 59 g
- Karbonhidrat
- 24 g
- Yağ
- 36 g
- Doymuş Yağ
- 13 g
- Lif
- 5.4 g
- Sodyum
- 2182 mg
Alternatif tarifler
Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café
2h
Lombinho de porco Wellington com puré de ervilhas e molho de champanhe
1h 15min
Cannoli com creme de café
2 godz. 20 min
Rösti suíço - TM5
Brak ocen
Tarte com recheio de peru
1 godz. 30 min
Sopa de batata com ovos e cogumelos salteados
40 min
Mil-folhas
5h
Ramen vegetariano
1 godz. 30 min
Folhado de bolonhesa e espinafres
1h
Bolo de chocolate cozido duas vezes
1h 15min
Piza com pesto de pistácio, burrata e mortadela
3h 10min
Pides de 3 queijos (pão turco)
1h 40min