Ana içeriğe geç Arama
Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne

Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne
4.5 32 değerlendirme
Hazırlık 20 dk
Toplam 2sa 20 dk
6 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

La sauce moutarde à l'ancienne
  • 10 g de jus de citron
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 100 g de fromage à tartiner type St Môret®
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les pickles
  • 250 g de vinaigre de framboise
  • 400 g d'eau
  • 10 g de gros sel
  • 150 g de cassonade
  • 1 c. à café de poivre 5 baies
  • 3 branches de thym frais
  • 200 g de radis roses (1 botte env.), sans les fanes et coupés en morceaux
  • 1 ½ radis noir épluchés et émincés en fines rondelles
Les bagels
  • 630 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 20 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g de beurre doux à température ambiante
  • huile pour l'ensemble Varoma
  • 30 g de jus de citron
  • 1 œuf battu
  • 1 - 2 c. à soupe de graines de sésame
    1 - 2 c. à soupe de graines de pavot
La garniture
  • 12 tranches de viande des Grisons
  • 100 g de cresson frais

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1259.3 mg
Protein 16.5 g
Kalori 1895.2 kJ / 450.5 kcal
Yağ 13.2 g
Lif 4.5 g
Doymuş Yağ 4.7 g
Karbonhidrat 63.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Au fil des mois - mai vol. II 7 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bagel au bleu des Causses

3.4(9)

1sa 20 dk

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4.8(48)

4sa

Popcorn au caramel

3.8(211)

55 dk

Eclair à la Passion

4.3(8)

3sa 20 dk

Burger au porc effiloché

4.2(149)

6sa 20 dk

Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche

4.4(379)

35 dk

Pâte à pizza (à personnaliser)

4.8(626)

1sa 10 dk

Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

4.2(23)

2sa 50 dk

Pizza tressée à la tomate jambon et mozza

4.6(180)

1sa 55 dk

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

4.2(60)

1sa 10 dk

Burger au porc braisé

4.1(45)

4sa 15 dk

Miniburgers aux steaks épicés

4.6(197)

3sa 45 dk