![Beurres composés Beurres composés](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A2EC1898-C014-47CC-9870-39654D7CA206/Derivates/ba91b084-8dff-4877-a4bd-4de2000574c3.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le beurre de base
- 300 g de beurre, en morceaux et à température ambiante
- 2 c. à café de sel
Le beurre badiane, fenouil et algues
- 1 étoile de badiane
- ½ c. à café de graines de fenouil
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café d'algues wakamé en flocons
Le beurre à l'estragon
- 4 c. à café de feuilles d'estragon frais
- 20 g de pignons de pin
- 1 trait de jus de citron vert
Le beurre aux crevettes
- 15 g d'échalote
- 40 g de beurre
- 1 c. à café de cognac
-
250
g de crevettes crues, décortiquées, les têtes seulement
veya 250 g de crevettes cuites, décortiquées, les têtes seulement
- Besin Değeri
- şuna göre 100 g
- Kalori
- 3184 kJ / 775 kcal
- Protein
- 2 g
- Karbonhidrat
- 2 g
- Yağ
- 84 g
- Doymuş Yağ
- 53 g
- Lif
- 3 g
- Sodyum
- 407 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue
25 menit
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50min
Bars en croûte feuilletée
3 Std.
Tarama maison, toasts de concombre
3h 25min
Fumet de crustacés
25 menit
Noix ou noix de pécan finement moulues
5 menit
Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé
25 menit
Pâtes fraîches jaunes
1j
Filet de bœuf saignant au beurre persillé
2 Std. 15 Min
Sauce cocktail
10 min
Mojito thaï
15 min
Sauce au poivre
25 menit