Croquembouche

3.8 13 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 3sa 30 dk

45 pieces

Malzemeler

Pastry Cream

whole milk
16 oz
vanilla bean sliced lengthwise scraped, seeds only
½
large egg yolks
6
sugar
5 oz
cornstarch
1 oz
salt
1 pinch
unsalted butter
1 tbsp

Cream Puffs

water
8 oz
unsalted butter in pieces
4 ½ oz
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all-purpose flour
7 oz
large eggs
5

Caramel

sugar
20 oz
water divided
37 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
2 oz
fresh raspberries to decorate
sugar pearls to decorate

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 piece

Sodyum 24 mg

Protein 2.1 g

Kalori 531.7 kJ / 127.1 kcal

Yağ 4.2 g

Lif 0.2 g

Doymuş Yağ 2.2 g

Karbonhidrat 20.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Holiday Celebration 11 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Our Kitchens Are A Window To The World 25 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

TM7™ Manifesto 200 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chocolate Icing (Ganache)

20 dk

Cream Puff Pastry (Choux Pastry)

2sa

Japanese Bakery Special Custard

2sa

Orange Peel Marmalade

5sa 30 dk

Berry Curd

20 dk

Sautéing 8.5 oz Shallots

20 dk

Caramel Sauce

1sa 30 dk

Meringue Clouds with Sabayon and Berries (Rosalyn Darling)

4sa 50 dk

Hazelnut Meringues with Rhubarb & Cream Filling

4sa

Raspberry Liqueur

172sa 10 dk

Chocolate Bourbons

1sa 45 dk

Chocolate Marquise

4sa 55 dk