Quebra-nozes

Quebra-nozes

3.0 1 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 15sa 30 dk

12 unidades

Malzemeler

Biga

água à temperatura ambiente
110 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65
150 g

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio) (ver dica)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa demolhada a frio

ameixa seca s/ caroço cortada em pedaços
40 g
figo seco cortado em pedaços
40 g
avelã s/ pele torrada (ver dica)
60 g
água fria
80 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
avelã s/ pele torrada (ver dica)
50 g
água fria, mais q.b. p/ pincelar e p/ vapor
50 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de centeio tipo 70
100 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
110 g
sal
2 c. chá de
sementes de funcho secas
1 ½ c. chá de
erva-doce
¼ c. chá de
óleo vegetal
10 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidade

Protein 5 g

Kalori 864 kJ / 212 kcal

Yağ 6 g

Lif 3.8 g

Karbonhidrat 30 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Pão artesanal 43 Tarif
Portekiz

Bunları da beğenebilirsiniz...

Quadrados de frutos secos

1sa 20 dk

Pãezinhos de quark

45 dk

Tarte de figo e presunto

40 dk

Bijoux de amendoim e cereais

3sa 40 dk

Pão de iogurte

14sa 50 dk

Massa-mãe em pó

24sa

Tarteletes de ameixa e amêndoa

1sa 20 dk

Triffle de figo e maracujá

50 dk

Pastéis de ricota

45 dk

Fritos de ervilha e hortelã

30 dk

Empadinhas de borrego e ovo

1sa

Coroa de espelta

4sa