
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Hackbraten
- 20 g Weissbrot vom Vortag, in Stücken (3 cm)
- 60 g Parmesan in Stücken (2–3 cm)
- 60 g gemischtes Gemüse (Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Petersilie), in Stücken (3 cm)
- 400 g Rindshackfleisch
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 100 g Tiroler Speck in dünnen Scheiben
Sauce und Beilagen
- Olivenöl, nativ und etwas mehr zum Einfetten
- 500 g Kartoffeln geschält, in Scheiben (½ cm) oder Würfel (3–4 cm)
- 150 g Pilze, frisch in Scheiben
- 1 TL Salz
-
30
g Schalotten halbiert
veya 30 g Zwiebeln in Stücken - 30 g Olivenöl, nativ
- 150 g Pilze, frisch in Scheiben
- 100 g Weisswein, trocken
- 300 g Wasser
- 1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- Besin Değeri
- şuna göre 6 Portionen
- Kalori
- 1935 kcal / 8096 kJ
- Protein
- 174.2 g
- Yağ
- 87.7 g
- Karbonhidrat
- 100.5 g
- Lif
- 16.07 g