Risotto con le rane

Risotto con le rane

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Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 30 dk

4 porzioni

Malzemeler

Brodo di rane

1000 g di acqua
30 g di scalogno a metà
100 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di carota pelata e a pezzi
8 cosce di rana

Risotto

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
acqua (isteğe bağlı) q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido
prezzemolo fresco (isteğe bağlı) tritato

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 13.8 g

Kalori 1653 kJ / 395 kcal

Yağ 8.7 g

Lif 0.9 g

Doymuş Yağ 25 g

Karbonhidrat 64.9 g

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