Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla

4.0 20 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 11sa

24 unidades

Malzemeler

Bizcocho de chocolate sin harina

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
60 g de mantequilla
3 huevos
4 claras de huevo
85 g de azúcar

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
400 g de nata (35% de grasa) bien fría
60 g de leche
2 yemas de huevo
35 g de azúcar

Crema de vainilla

480 g de nata (35% de grasa) bien fría
130 g de leche
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
20 g de maicena
2 ½ hojas de gelatina

Glaseado de chocolate

120 g de nata (35% de grasa)
140 g de agua
180 g de azúcar
60 g de cacao puro en polvo
8 hojas de gelatina (16 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Protein 4.4 g

Kalori 1342 kJ / 321 kcal

Yağ 22.3 g

Lif 2.3 g

Karbonhidrat 25.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Repostería 80 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Cremadillos

3sa 50 dk

Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

4sa 50 dk

Carolinas

50 dk

Bombón helado de chocolate

5sa

Tarta de melocotón

1sa 15 dk

Lazos de brioche y hojaldre

4sa 20 dk

Trenzas de avellana

1sa 45 dk

Tarta bombón de avellanas

7sa

Chocolate vienés

20 dk

Carbayones

1sa 25 dk

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4sa 30 dk

Milhojas de crema y toffee

2sa 30 dk