Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 4000 g Gans, ganz, mit Haut, ohne Kopf, bratfertig
- Salz
- Pfeffer
Füllung
- 180 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Gänseschmalz
- 400 g Äpfel, entkernt, geviertelt
- 400 g Maronen, gegart, geschält
- 1 - 2 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 3 EL Majoran
- 2 Brötchen, altbacken, in Würfeln (1 cm)
- 2 Eier
- 2 - 3 EL Speisestärke
- 50 g Paniermehl
Gans und Fertigstellng
- 400 g Wasser, heiß
- 40 g Mehl
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 6024 kJ / 1424 kcal
- Protein
- 101 g
- Karbonhidrat
- 57 g
- Yağ
- 90 g
Alternatif tarifler
Ente in Biersauce (啤酒鸭)
1h
Sauerbraten
72 godz.
Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat
3j
Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl
1u. 40min
Hackbraten mit Salbei und Oliven
1h 20min
Wildschwein-Ragout
1h 30min
Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli
3u. 15min
Wildschweingulasch mit Nudeln
2j
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45min
Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons
3h 50min
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10 godz. 45 min