Pato relleno a la navarra

Pato relleno a la navarra

4.5 4 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 3sa 15 dk

20 raciones

Malzemeler

Pato

2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
1 pato (entero) deshuesado (1500 g)

Relleno y cocción del pato

300 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra
180 g de jamón ibérico en dados
200 g de salchichas frescas de cerdo sin piel
1 huevo
80 g de foie gras de pato crudo en trozos
20 g de pan rallado
1 trufa negra en su jugo en trozos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
2 cucharadas de brandy
2000 g de agua
3 - 4 tomates maduros (500-600 g) pelados y en trozos
2 pimientos rojos (aprox. 500 g) en tiras
2 pimientos verdes (aprox. 500 g) en tiras
6 dientes de ajo en láminas
1 cebolla (aprox. 200 g) en gajos
100 g de vino blanco (isteğe bağlı)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 20.2 g

Kalori 853 kJ / 204 kcal

Yağ 11.7 g

Lif 1.2 g

Karbonhidrat 4.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Buffet Navideño 19 Tarif
Meksika

Buffet Navideño - Vol.I 19 Tarif
İspanya

Navarra 12 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Carrilleras mar y montaña para dos

1sa 25 dk

Jamón fresco asado con salsa agridulce

1sa 20 dk

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 dk

Menú: Bullabesa

1sa 5 dk

Albóndigas con setas

35 dk

Conejo al estilo mediterráneo

45 dk

Pintada con salsa de chocolate

1sa 35 dk

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos

15 dk

Piernas de cordero con dos rellenos

2sa 15 dk

Salsa de carne. Verduras al vapor

50 dk

Bombones de gambón y su bisque

1sa 50 dk

Solomillo Wellington

2sa