Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

3.9 7 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 45 dk

4 portions

Malzemeler

Chipotle Oil

chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
½ oz
safflower oil
5 oz
white wine
1 ½ oz

Chipotle Sabayon

egg yolks from large eggs
6
white wine vinegar
2 tsp
salt
¼ tsp
unsalted butter
4 tbsp
maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
4

Poached Eggs

water
73 oz
vinegar
1 tsp
vegetable oil to grease
large eggs
4
sourdough bread (1 in. thick), toasted
4 slices
fresh chives sliced, to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 25 g

Kalori 4088 kJ / 958 kcal

Yağ 62 g

Lif 3 g

Karbonhidrat 74 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cook Like a Chef 12 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Power Muesli

25 dk

Eggcellent Caesar Dressing

10 dk

Whole Chicken with Saffron Rice and Steamed Vegetables

1sa

Cutter Fermented Onions

72sa 30 dk

Oysters with Lime Granita

15 dk

Warm Bacon and Shallot Vinaigrette

25 dk

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

2sa 45 dk

Barbecue Hollandaise

20 dk

Tuna Tartare

40 dk

Mini Crab cakes with Cilantro Pesto

1sa

Salmon Tartare

10 dk

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

20 dk