![Carpaccio de pez espada marinado con ensalada de rabanitos y pepino Carpaccio de pez espada marinado con ensalada de rabanitos y pepino](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5885aea4-a93d-4569-9241-147df8485cc3/Derivates/30e78f93-63ce-470c-83ba-e3b9a893f5d3.jpg)
Uyumlu sürümler
Carpaccio de pez espada marinado con ensalada de rabanitos y pepino
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Pez espada marinado
- 800 - 1000 g de pez espada en una pieza (de ¼ de la rodaja) previamente congelado y descongelado
- 250 g de azúcar moreno
- 200 g de sal gorda
- 10 g de jengibre fresco
- 1 chile rojo fresco sin semillas
- 4 tiras de piel de lima
- 1 cucharadita de granos de pimienta variada (negra, blanca, rosa, jamaica y sichuan)
Ensalada de rabanitos y pepino
- ½ - 1 chile rojo fresco sin semillas
- 3 - 4 rabanitos (aprox. 80 g)
- 50 g de cebolla roja
- 100 g de pepino
- 40 g de aceite de oliva
- 20 g de zumo de lima
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de alcaparras
Montaje y terminación
- 1 bolsa de brotes germinados (de rabanitos, lombarda o remolacha)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 raciones
- Kalori
- 1013 kJ / 242 kcal
- Protein
- 27.7 g
- Karbonhidrat
- 3.2 g
- Yağ
- 13.2 g
- Lif
- 1.1 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Gazpacho
10 min
Crema catalana
40p
Flan
5 Std. 30 Min
Atún Wellington con salsa de piquillos
2h 20min
Almejas a la marinera
30p
Cóctel de naranja, fresa y aroma de rosa para dos
10 min
Mayonesa
5 min
Calabacitas de queso con nueces
1h 30 min
Pincho de tortilla de patata con cebolla caramelizada y queso de cabra
1h
Berenjenas al miso (Al vacío)
2sa 45 dk
Tortilla de patatas mediterránea
40p
Mayonesa a la francesa
5 min