Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

4.5 4 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 3sa

6 portions

Malzemeler

Le carré de veau

1200 g de carré de veau à commander chez le boucher
1 c. à soupe de saindoux
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
50 g de gruyère en morceaux (2 cm)
20 g d'amandes, entières, décortiquées
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil plat frais effeuillé
2 c. à soupe de romarin, frais seulement les aiguilles
100 g de pain de mie blanc en morceaux (3 cm)
le zeste de citron zeste râpé d'un citron bio
80 g de beurre en morceaux

Les légumes

600 g d'eau
600 g de pommes de terre nouvelles en dés (2 cm)
250 g d'asperges vertes tiers inférieur pelé, en tronçons biseautés (3 cm)
250 g de tomates-cerises
40 g de vinaigre balsamique blanc
40 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de ciboulette fraîche finement coupée
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 7 g

Kalori 465.3 kJ / 111.7 kcal

Yağ 7 g

Karbonhidrat 4.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Betty Bossi mix - Printemps 2018 11 Tarif
İsviçre

Bunları da beğenebilirsiniz...

Asperges et pommes de terre à la sauce hollandaise au yogourt

45 dk

Asperges et hollandaise au yogourt

30 dk

Soupe aux asperges et à l'aneth

25 dk

Sauce Hollandaise

15 dk

Risotto aux épinards et asperges

40 dk

Poulet pékinois

45 dk

Saumon balsamique et nouilles de courgette

25 dk

Steak tartare

30 dk

Risotto aux betteraves et saltimbocca

45 dk

Veau à la sauce au thon

13sa

Gaspacho

1sa 15 dk

Amarettini

1sa 30 dk