![Eclairs saumon-Passion Eclairs saumon-Passion](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AADBB151-AE15-41E8-8178-D8D4CEE9C774/Derivates/42864A63-0444-4A32-B829-B28A81FA3211.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre (10 g) (isteğe bağlı)
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La crème de saumon
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 g de mascarpone
- 1 c. à café poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de curry en poudre
- le jus d'1/2 citron jaune
- 2 branches de persil plat frais
Le nappage Passion
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 10 g d'eau
- 10 g de sucre en poudre
- 3 fruits de la Passion, la pulpe seulement
- 20 g de pistaches, décortiquées et non salées, concassées
- Besin Değeri
- şuna göre 1 pièce
- Kalori
- 600.9 kJ / 143.8 kcal
- Protein
- 4.2 g
- Karbonhidrat
- 8.6 g
- Yağ
- 10.2 g
- Lif
- 1.8 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Petits choux à l'indienne
40min
Bouchées boudin-pomme
1h 30min
Bouchées chèvre-raisin
1h
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2h 30min
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4h 45min
Fleurs chorizo-feta
35min
Petits sablés au pesto rosso
2h
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Petits choux au saumon fumé
1 godz. 10 min