Eclairs saumon-Passion

Eclairs saumon-Passion

4.6 21 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa

16 pièces

Malzemeler

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre (isteğe bağlı) (10 g)
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La crème de saumon

4 tranches de saumon fumé
150 g de mascarpone
1 c. à café poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de curry en poudre
le jus d'1/2 citron jaune
2 branches de persil plat frais

Le nappage Passion

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
10 g d'eau
10 g de sucre en poudre
3 fruits de la Passion la pulpe seulement
20 g de pistaches, décortiquées et non salées concassées

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 pièce

Protein 4.2 g

Kalori 600.9 kJ / 143.8 kcal

Yağ 10.2 g

Lif 1.8 g

Karbonhidrat 8.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Bouchées de fêtes 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

2sa 30 dk

Petits choux au saumon fumé

1sa 10 dk

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2sa 15 dk

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2sa 30 dk

Bouchées chèvre-raisin

1sa

Petits choux aux escargots

1sa 20 dk

Eclairs saumon et pomme verte

2sa

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3sa 15 dk

Fleurs chorizo-feta

35 dk

Bouchées boudin-pomme

1sa 30 dk

Mignardises à la mousse de fruit

7sa 45 dk

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 dk