Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

4.6 8 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 3sa 30 dk

10 porzioni

Malzemeler

Focaccine di castagne

70 g di gherigli di noci
150 g di latte
5 g di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino zucchero
175 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di farina di castagne
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale

Mousse di baccalà

½ scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (1-2 cm)
200 g di acqua
200 g di latte
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
180 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati e a pezzi

Crema di barbabietola

½ scalogno
10 g olio extravergine di oliva
100 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di barbabietole rosse cotte a pezzi (2-3 cm)
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Chips di barbabietola

2 barbabietole a fette sottili (2-3 mm)
olio extravergine di oliva q.b.

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 13 g

Kalori 1556 kJ / 372 kcal

Yağ 20.8 g

Karbonhidrat 33.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Elegante Natale 5 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2sa

Profiteroles mediterranei

1sa 25 dk

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

1sa 30 dk

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55 dk

Bignè con tre mousse

2sa

Girelle alle erbe con bresaola

8sa

Tortini di zucca

1sa 20 dk

Mousse di baccalà

45 dk

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1sa 30 dk

Mini cheesecake al pomodoro

3sa 25 dk

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1sa 20 dk

Baccalà alla veneziana con polenta

1sa 45 dk