![Pâté de campagne Pâté de campagne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C79A05E6-753E-4B9A-82E9-2C3328BB4DE9/Derivates/ebf717f3-e4fc-46e9-89d2-7a06b847a20d.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 250 g d'échine de porc, désossée, coupée en cubes (2 cm env.)
- 2 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
- 1 c. à café de quatre-épices
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 4 brins de persil frais, ciselés
- 100 g d'épaule de veau, coupée en cubes (2 cm env.)
- 100 g de gorge de porc, coupée en cubes (2 cm env.)
- 2 œufs
-
2
c. à soupe d'armagnac
veya 2 c. à soupe de cognac -
80
g de pistaches, décortiquées et non salées
veya 80 g de noisettes décortiquées - 1 barde de lard
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 branche de thym frais
- 20 g de farine de blé, pour la soudure
- 1 c. à soupe d'eau, pour la soudure
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1215 kJ / 292 kcal
- Protein
- 12 g
- Karbonhidrat
- 4 g
- Yağ
- 23 g
- Lif
- 2 g
Alternatif tarifler
Terrine de pintade aux pistaches
24h
Pâté de campagne au foie gras
48h
Pâté de campagne aux baies de genièvre
24h
Rillettes de porc et de canard
7 Std.
Terrine de campagne
4 Std. 30 Min
Terrine de campagne
25h 15min
Rillettes de porc tradition
12hod.
Pâté périgourdin
48h
Rillettes de poulet
6 Std.
Pâté de lapin
2h 35 min
Terrine bressane
24h
Délice de foies au riesling
2h 50min