![Opéra Opéra](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/86BF9797-486B-4160-BF75-7D2D74514717/Derivates/8111470C-BD9C-431E-B488-92A3DCD4C443.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le glaçage noir
- 2 feuilles de gélatine, (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 90 g d'eau
- 110 g de sucre
- 65 g de crème, 35 % m.g.
- 35 g de cacao en poudre
Le sirop au café
- 300 g de café
- 150 g de sucre
- 10 g de café soluble
Le biscuit Joconde
- 4 œufs entiers
- 4 jaunes d'œufs
- 220 g d'amandes en poudre
- 275 g de sucre
- 4 blancs d'œufs
- 100 g de farine
La ganache au chocolat
- 170 g de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao
- 40 g de crème, 35 % m.g.
- 120 g de lait entier
- 20 g de beurre
La crème mousseline au café
- 350 g lait entier
- 10 g de café soluble
- 40 g de fécule de maïs
- 80 g de sucre
- 4 jaunes d'œufs
- 175 g de beurre
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1752 kJ / 419 kcal
- Protein
- 8 g
- Karbonhidrat
- 43 g
- Yağ
- 24 g
- Lif
- 3 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Glace à la vanille
12h
Mini-Donuts
2 Std. 45 Min
Pâte à choux
2h
Opéra
24 Std.
Sablés à la crème au citron
1h 30min
Forêt noire aux cerises amarena
5h
Mini panettone
6 Std. 40 Min
Glace à la vanille
12h
Ganache
20 Min
Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises
Değerlendirme yok
Bavarois aux 3 chocolats
4sa
Crème de citron
1 Std.