![Aubergine papeton with tomato coulis Aubergine papeton with tomato coulis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8dab1017-187b-47a0-ad1a-fa30ef55a732/Derivates/50cd2b1d-ca0f-4330-ac47-db40f97a4a01.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Papeton
- 1000 g aubergines, cut in pieces (approx. 3 cm)
- 1 garlic clove
- 50 g olive oil
- slightly salted butter, for greasing
- wheat flour, for dusting
- 4 eggs
- 50 g semi-skimmed milk
- 3 pinches salt
- 1 pinch ground cayenne pepper
- hot water, for bain-marie
Tomato coulis
- 3 garlic cloves
- 100 g white onions, cut in halves
- 30 g olive oil
- 600 g ripe tomatoes, cut in halves
- 1 tsp caster sugar
- 1 pinch fresh thyme leaves
- 3 pinches salt
- 2 pinches ground white pepper
- 10 fresh basil leaves, chopped
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1089 kJ / 262 kcal
- Protein
- 8 g
- Karbonhidrat
- 16 g
- Yağ
- 19 g
- Lif
- 6 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Risotto with Parmesan cheese
30 Min
Fish Tacos
45 Min
Vanilla sauce (crème anglaise)
15 Min
Yoghurt cake
1h 40min
Creamy courgette soup
25 Min
Vegetable and hazelnut cheese muffins
45 Min
Couscous with chicken, lamb and spicy sausages
1 godz. 10 min
Gazpacho
1 Std. 15 Min
Sabayon (Zabaglione)
15 Min
Apple cake
1 Std.
Crème caramel (flan)
3h
Lemon cake
2 Std.