![Entrecot con costra de café y patatas chafadas Entrecot con costra de café y patatas chafadas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7376DC14-443D-4C09-81F9-12E6F69A44FA/Derivates/b14e8ddd-325c-447f-89d3-e38035854c6b.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Costra de café
- 3 cucharaditas de sal
- 5 pellizcos de pimienta negra molida
- 4 anises estrellados
- 4 cucharaditas de azúcar moreno
- 80 g de café molido natural
Patatas y mantequilla de finas hierbas
- 5 - 7 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 1 diente de ajo
- 6 - 8 hojas de albahaca fresca
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- ¼ de cucharadita de chile seco en copos
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- ½ cucharadita de sal
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- 600 g de agua
- 1200 g de patatas medianas (enteras con piel)
- 8 entrecots (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
- 8 pellizcos de sal en escamas
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 2541 kJ / 608 kcal
- Protein
- 54.62 g
- Karbonhidrat
- 25.12 g
- Yağ
- 32.08 g
- Lif
- 8.86 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Mimosa de pera y tomillo
5 min
Brochetas de pez espada con salsa Teriyaki
40min
Baek kimchi (Kimchi con fruta o blanco)
54h
Carpaccio de ternera con salsa de piñones
5 min
Pierna de cordero rellena con puré de patata
3 Std. 15 Min
Tarta de queso a las hierbas con brevas
2 Std. 15 Min
Cestas de lentejas con butifarra
1h 20min
Manzanas rellenas de morcilla
40min
Cóctel de ginebra con pepino a la menta
5 min
Reducción de vino tinto
40min
Almejas al vapor con salsa de mantequilla
1 Std.
Gazpacho de melón
10min