Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

4.5 (11 değerlendirme)

Ücretsiz kaydol

Zorluk orta

Hazırlama süresi 1sa 30 dk

Toplam süre 1sa 30 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

180 g Dinkelkörner
80 g Bärlauchblätter, frisch, grob geschnitten
40 g Dinkelmehl
veya 40 g Weizenmehl, glatt
390 g Milch
3 Eier (Größe M)
2 ¼ TL Kräutersalz
100 g Sauerrahm
100 g Ziegenfrischkäse
½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise für den Dip
550 g Lammfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 3 cm)
120 g Karotten, in Stücken
120 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen, halbiert
1 TL Kapern, gesalzen
Butter zum Ausbacken
20 g Tomatenmark
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
250 g frische Champignons, in Scheiben (2-3 mm)
etwas Kürbiskernöl zum Dekorieren (isteğe bağlı)

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 3323 kJ / 793 kcal
Protein: 51 g
Karbonhidrat: 50 g
Yağ: 43 g
Lif: 9 g

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