Giersch, Brennnesseln, Vogelmiere & Co sind ein Genuss! Ein Spaziergang in die Natur und schon haben Sie die wichtigsten Zutaten „eingekauft“. Regionaler und frischer geht es kaum.
Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix
1sa 15 dk
Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout
1sa 25 dk
Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle
55 dk
Brennnessel-Eier-Nockerl
30 dk
Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse
15 dk
Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip
1sa 30 dk
Quinoa-Giersch-Gratin
1sa
Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
25 dk
Bärlauchroulade mit Paprikasalat
1sa
Vanilleparfait mit Walderdbeeren
5sa 40 dk
Süßer Wildkräutercheesecake
2sa 35 dk
