Saint-Honore

Saint-Honore

3.0 4 değerlendirme

Hazırlık 1sa 30 dk

Toplam 2sa 45 dk

12 portions

Malzemeler

Caramel discs

cold water
caster sugar
60 g

Pastry cream

vanilla beans
2
full cream milk
500 g
unsalted butter
70 g
salt
1 pinch
caster sugar
70 g
plain flour
60 g
eggs
2
egg yolks
2

Puff pastry

plain flour plus extra for dusting
250 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
salt
½ tsp
lemon juice
2 tsp
water chilled
100 g

Choux pastry

water
160 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
egg lightly beaten
1
eggs
3

Chantilly cream

icing sugar
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
450 g
natural vanilla extract
1 tsp

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 188.9 mg

Protein 10.3 g

Kalori 2486.4 kJ / 592 kcal

Yağ 42.5 g

Lif 0.9 g

Doymuş Yağ 26.3 g

Karbonhidrat 43.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Celebration cakes 14 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Almond biscotti

1sa 10 dk

Fruity pear mince tarts

2sa 30 dk

Cloudy apple cider jelly

5sa

Crème brûlée

7sa

Béarnaise sauce

10 dk

Cheese soufflés

30 dk

Tiramisu

5sa 20 dk

Chocolate salted caramel petit fours

7sa 10 dk

Sabayon

15 dk

Hazelnut torte

3sa 15 dk

Steamed white chocolate cheesecake

25sa 20 dk

Pears in red wine

3sa 20 dk