Choux chocolat-réglisse

Choux chocolat-réglisse

4.7 7 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 4sa

30 pièces

Malzemeler

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
100 g de farine de blé
20 g de cacao en poudre
3 œufs (53-63 g chacun)

La ganache réglisse

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
350 g de lait
5 bonbons à la réglisse, type carrés Zan® ou Stoptout®
3 œufs moyens (53-63 g)
20 g de cacao en poudre non sucré
30 g de fécule de maïs
30 g de beurre doux
80 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
80 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de miel liquide
40 g de vermicelles au chocolat

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 pièce

Protein 3.1 g

Kalori 553 kJ / 132 kcal

Yağ 8.7 g

Karbonhidrat 10.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Petits choux 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Fôret-noire

Fôret-noire

5sa 15 dk

Praliné chocolat-noisette

Praliné chocolat-noisette

1sa

Dacquoise praliné-chocolat

Dacquoise praliné-chocolat

50 dk

Petits chocolats

Petits chocolats

3sa 20 dk

Crème d'amande

Crème d'amande

10 dk

Fraisier

Fraisier

12sa 45 dk

Crème diplomate aux fruits

Crème diplomate aux fruits

1sa

Mini-dacquoises au chocolat

Mini-dacquoises au chocolat

4sa

Brioche roulée comme une galette des Rois

Brioche roulée comme une galette des Rois

3sa 50 dk

Décors en pâte d'amande

Décors en pâte d'amande

35 dk

Coulant au chocolat cœur cerise

Coulant au chocolat cœur cerise

1sa 30 dk

Bûche express au praliné

Bûche express au praliné

45 dk