Kürbisrisotto

Name: Kürbisrisotto
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 90 g Hartkäse; 80 g Zwiebeln; 1 - 2 Knoblauchzehen; 40 g Olivenöl; 320 g Risottoreis; 2 Prisen Muskat, gemahlen; 1 ½ TL Thymian, getrocknet; Olivenöl; 100 g Hokkaidokürbisfleisch; Salz; 60 g Weißwein, trocken; 720 g Wasser; 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

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Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 45 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

90 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g Zwiebeln, halbiert
1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
40 g Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
320 g Risottoreis
2 Prisen Muskat, gemahlen
1 ½ TL Thymian, getrocknet
Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
100 g Hokkaidokürbisfleisch, in Spalten (ca. 5 mm)
Salz für die Kürbisspalten
60 g Weißwein, trocken
720 g Wasser
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
veya 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 2253 kJ / 539 kcal
Protein: 15 g
Karbonhidrat: 69 g
Yağ: 21 g
Lif: 3 g