![Eclairs choco-café Eclairs choco-café](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E55B8D1B-73D0-43C9-8F46-8B709A523042/Derivates/25E26C36-92C5-4F3C-9BB8-CFA9BEB4D3C3.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le fondant blanc (la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La ganache montée choco-café
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ c. à café de café instantané
- eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- Besin Değeri
- şuna göre 1 pièces
- Kalori
- 1428.3 kJ / 340.7 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Karbonhidrat
- 38.3 g
- Yağ
- 18.8 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Gâteau aux 3 chocolats
2 Std. 55 Min
Crème pâtissière
15 Min
Beignets fourrés chocolat ou confiture
6 Std.
Saint-honoré - Bruno Dinel
2u. 20min
Dessert : pomme d'amour
6 Std.
Crème brûlée
4 Std. 10 Min
Pâte à chou
2 Std.
Eclair au chocolat
1 Std. 15 Min
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1 Std. 15 Min
Religieuses au café
3 godz. 45 min
Meringues au café et ganache chocolat-café
3 Std. 20 Min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24h