Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)

4.0 1 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 10sa

12 portions

Malzemeler

Pastry

plain flour plus extra for dusting
400 g
butter, unsalted diced
200 g
water plus extra for soaking
100 g
fine sea salt
1 tsp

Pâté

fresh parsley leaves only, to taste
6 - 8 sprigs
pickled green peppercorns
3 tsp
white bread (50 g)
2 slices
button mushrooms
100 g
pork meat lean, diced (2 cm)
900 g
chicken livers trimmed, cut in pieces
150 g
fine sea salt
3 tsp
ground black pepper
1 tsp
large eggs
3
milk
50 g
oloroso wine
20 g
foie gras mi-cuit
50 g
pork liver paté, (chicken or duck)

Assembly

bacon unsmoked
3 slices
egg beaten
1
gelatine leaves
3
water
350 g
sweet wine (e.g. sweet sherry or Madeira)
50 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 22.6 g

Kalori 1706 kJ / 408 kcal

Yağ 24.2 g

Lif 1.4 g

Karbonhidrat 25 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Christmas Around the World 10 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous

9 Std.

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13 Std. 15 Min

Kofta Curry

1 Std. 10 Min

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt

40 Min

Chicken Pastilla

1 Std. 25 Min

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40 Min

Raised Game Pie

24 Std.

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

40 Min

Pulled Pork and Cider Rolls

1 Std.

Steak and Kidney Pudding

5 Std.

Spiced Lamb Roast

29 Std. 50 Min

Menu: Pasta and Meatballs in Chorizo Sauce; Cinnamon Caramel Apples

1 Std.

Tümünü göster

Tümünü göster