Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar

Soupe au chou

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Petits farcis provençaux aux restes de viande

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

Petits flans de poireau au comté

Soupe de pommes de terre et chou vert, tartines au saumon fumé

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette