Cihazlar ve Aksesuarlar
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
Hazırlık 30 dk
Toplam 2sa 10 dk
6 portions
Malzemeler
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340 g d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
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20 g de beurre, salé ou non salé
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1 piment œil d'oiseau, frais émincé
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300 g de boudin noir sans la peau
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300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
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3 pommes bio, coupées en rondelles
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800 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées
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300 g de cuisses de canard confites désossées
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300 g de patates douces détaillées en cubes
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1 c. à soupe d'huile de colza
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de sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
700 g de cidre brut
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1 c. à soupe poivre de Jamaique, moulu
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1 branche de thym frais
-
1 branche de romarin frais
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Sodyum
1685.5 mg
Protein
49.3 g
Kalori
3015 kJ /
721.3 kcal
Yağ
37.8 g
Lif
6.5 g
Doymuş Yağ
14 g
Karbonhidrat
37.3 g
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