Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Değerlendirme yok

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 portions

Malzemeler

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Yağ 56 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Burgers au steak Volcano

Değerlendirme yok

Pizza au Jambon de Parme et aux Noix

28sa

Salade russe à l'avocat et aux crevettes sautées

1sa 20 dk

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2sa 10 dk

Saumon teriyaki sous-vide

Değerlendirme yok

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

Değerlendirme yok

Pâtes à la sauce tomates, haricots verts et poulet entier

Değerlendirme yok

Salade d'œufs au curry

Değerlendirme yok

Petits pains complets aux noix

Değerlendirme yok

Côtelettes d'agneau avec ratatouille, haricots et gratin de pommes de terre

1sa 25 dk

Mattentaarten de Geraardsbergen

1sa

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40 dk