Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Değerlendirme yok

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 portions

Malzemeler

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Yağ 56 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45 dk

Chou frisé à l'italienne en cocotte

Değerlendirme yok

Pizza bianca avec salsiccia (saucisse italienne au fenouil) et chou frisé

Değerlendirme yok

Prime Board

Değerlendirme yok

Sauce béarnaise Mode Sauce

Değerlendirme yok

Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

Değerlendirme yok

Milkshake sans lactose

Değerlendirme yok

Pizza végétarienne à fermentation longue

20sa

Tartelettes aux fruits rouges

1sa 50 dk

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Değerlendirme yok

Sfenj - Beignets

Değerlendirme yok

Waterzooi de poulet

1sa