Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Değerlendirme yok

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 portions

Malzemeler

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Yağ 56 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50 dk

Blancs de poulet à la pizzaiola

55 dk

Risotto bolognaise

45 dk

Sauce choron

20 dk

Poulet épicé et riz coco

1sa 25 dk

Poulet frit coréen

3sa 10 dk

Salade de brocoli et pomme au bœuf

Değerlendirme yok

Boulettes de viande aux légumes

20 dk

Porc aux légumes à la Chinoise

1sa 20 dk

Tom Kha Gai

Değerlendirme yok

Burger façon tartare

Değerlendirme yok

Burger au poulet hawaïen

Değerlendirme yok

Tümünü göster

Tümünü göster