Eendenborst, Rode kool en Knolselder

Değerlendirme yok

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 35 dk

2 portie

Malzemeler

Gefermenteerde rode kool

rode kool
300 g
zout
10 g
rode wijn
200 g
sherryazijn
100 g
sumak
1 snuifje
zwarte peperkorrels
2
steranijs
¼ stuk
kruidnagel
1
laurierblad, gedroogd
1

Knolselderpuree

knolselder geschild, in blokjes gesneden
260 g
melk
130 g
slagroom (ong. 48% vet)
130 g
zout
5 g

Gebraden eendenborst

water
3300 g
zout
150 g
eendenborst, met vel, zonder bot (ongeveer 200 g per stuk, ontdaan van overtollig vet)
2

Afronding

rode bietensap
70 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden, koud
60 g
maïzena (zetmeel)
10 g
water
10 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 2 portie

Sodyum 64751.4 mg

Protein 83.2 g

Kalori 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Yağ 117.4 g

Lif 12.2 g

Doymuş Yağ 68.1 g

Karbonhidrat 79.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Krokante Onsen Eieren met Kool

Krokante Onsen Eieren met Kool

Değerlendirme yok

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Değerlendirme yok

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Değerlendirme yok

Schiacciata met gerookte zalm

Schiacciata met gerookte zalm

Değerlendirme yok

Amandelbretzels

Amandelbretzels

Değerlendirme yok

Rode ogen gevulde eieren

Rode ogen gevulde eieren

Değerlendirme yok

Nyonya kip-curry bun

Nyonya kip-curry bun

Değerlendirme yok

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

Değerlendirme yok

Roergebakken Groenten

Roergebakken Groenten

Değerlendirme yok

Sloppy Gold Rush Burgers

Sloppy Gold Rush Burgers

Değerlendirme yok

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Değerlendirme yok

Warme chocolademelk van de inca's

Warme chocolademelk van de inca's

40 dk