Pomalu vařené ossobuco se šafránovým rizotem

3.7 3 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 30 dk

4 porce

Malzemeler

Ossobuco

5 snítek čerstvé petržele pouze lístky
1 stroužek česneku
citrónová kůra z 1/2 citrónu (bez bílé dřeně)
30 gramů řapíkatého celeru na kousky
70 gramů mrkve na kousky
150 gramů cibule napůl
65 gramů olivového oleje
4 telecí plátky bez kosti (cca 230 gramů každý)
hladká mouka na obalení
25 gramů másla
50 gramů bílého vína, suchého
2 špetky soli
2 špetky mletého černého pepře
150 gramů drcených rajčat, konzervovaných
300 gramů masového vývaru

Šafránové rizoto

30 gramů šalotky
40 gramů másla
40 gramů olivového oleje
320 gramů rizoto rýže např. Carnaroli nebo Arborio, doba vaření 14 minut
100 gramů suchého bílého vína
750 gramů masového vývaru
1 - 2 špetky šafránu
5 gramů soli
40 gramů nastrouhaného parmazánu

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porci

Sodyum 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal

Yağ 79.8 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 28.8 g

Karbonhidrat 78.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Tarif
Çek Cumhuriyeti

Bunları da beğenebilirsiniz...

Dýňovo-citrónový cheesecake

Dýňovo-citrónový cheesecake

6sa 10 dk

Šafránové rizoto s houbami

Šafránové rizoto s houbami

1sa 15 dk

Kuřecí stehenní řízky s brokolicí, žampióny a těstovinami

Kuřecí stehenní řízky s brokolicí, žampióny a těstovinami

35 dk

Rýže s plody moře

Rýže s plody moře

Değerlendirme yok

Lososový sendvič s avokádem a mrkvovými hranolky v těstíčku

Lososový sendvič s avokádem a mrkvovými hranolky v těstíčku

4sa

Quiche s batáty a mletým masem

Quiche s batáty a mletým masem

1sa 45 dk

Kokotky s polévkou s masovými kuličkami

Kokotky s polévkou s masovými kuličkami

40 dk

Lososová polévka s koprem

Lososová polévka s koprem

35 dk

Špenátový quiche se žampióny

Špenátový quiche se žampióny

35 dk

Hruškový bezlepkový koláč

Hruškový bezlepkový koláč

40 dk

Špenátové lasagne s boloňskou omáčkou, bešamelem a parmazánem

Špenátové lasagne s boloňskou omáčkou, bešamelem a parmazánem

3sa

Krémové špagety s kuřecím masem a brokolicí

Krémové špagety s kuřecím masem a brokolicí

30 dk