Arrosto di vitello con asparagi confit

Arrosto di vitello con asparagi confit

4.3 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 2sa

6 porzioni

Malzemeler

Arrosto di vitello

olio extravergine di oliva q.b.
15 g di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1 foglia di salvia fresca
2 bacche di ginepro
4 scalogni tagliati in quarti
800 g di fesa di vitello in un unico pezzo

Asparagi confit

1500 g di acqua
400 g di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)
15 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di aglio in polvere
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

50 g di vino bianco secco

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 1103.8 mg

Protein 30.3 g

Kalori 926 kJ / 221 kcal

Yağ 8.8 g

Lif 1.7 g

Doymuş Yağ 2.2 g

Karbonhidrat 3.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Spiedini gratinati ai tre cavolfiori con bagnacauda

1sa 15 dk

Asparagi al vapore (800 g)

40 dk

Cavolfiori e cavoletti di Bruxelles a vapore

20 dk

Fagiolini e taccole al vapore

40 dk

Sarde al sugo di pomodoro

40 dk

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

2sa 30 dk

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

5sa 30 dk

Contorno di asparagi (tris di asparagi)

35 dk

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11sa

Contorno di asparagi alle erbe aromatiche sottovuoto

40 dk

Finocchi gratinati

30 dk

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

1sa 40 dk