![The Ultimate Guiness Pot Roast The Ultimate Guiness Pot Roast](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/30ffc8f684450b0ac420cc066fd566c7/Derivates/0adfd85d72b15c494c2091aed84e526e7d5f8b54.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Pot Roast Spice Mix
- 10 g sea salt flakes
- 5 g coffee beans
- 4 g black peppercorns
- 45 g dark brown sugar
- 20 g garlic powder
- 5 g ground paprika
- ¼ tsp cayenne pepper
Mirepoix
- 200 g brown onions, cut into quarters
- 100 g celery stalks, cut into pieces
- 100 g carrot, cut into pieces
- 20 g extra virgin olive oil
Pot Roast
- 2000 g beef, chuck roast, fat trimmed
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 40 g tomato paste
- 1 dried bay leaf
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 3 garlic cloves, bruised, skins on
- 6 carrots, halved lengthways
- 10 pickling onions, peeled
- 440 g Guinness® (1 can)
Horseradish cream
- 200 g crème fraîche
- 20 g lemon juice
- 50 g horseradish cream
- 20 g extra virgin olive oil
Veggies and gravy
- 30 g arrowroot flour
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 100 g water
- 500 g frozen baby peas
- 2 bunches broccolini, trimmed, cut in half lengthways
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2133 kJ / 509.8 kcal
- Protein
- 50.8 g
- Karbonhidrat
- 29.4 g
- Yağ
- 22.6 g
- Doymuş Yağ
- 7.6 g
- Lif
- 7.3 g
- Sodyum
- 648.6 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Apricot Chicken
35 Min
Swedish meatballs and mash
50 Min
Dip of all Dips (Thermodudes)
45 min
Meatloaf
1 Std. 20 Min
Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes, TM6)
2 Std. 10 Min
Roast potatoes with gremolata (peeler)
1 Std. 20 Min
Low waste chicken lasagne
1 Std. 30 Min
Smash burger taco
40 min
Chicken and risoni bake
1 godz. 15 min
Baked Chicken Pizzaiola with Thermomix® Cutter (TM6)
55 Min
Shredded Lamb ragù
1 Std. 25 Min
Little sticky date puddings with salted toffee sauce
50 Min