![Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/79d7b86a8319a1f188e32ccdf54b99be/Derivates/c9fe880dd4fcd6ab6a068c3939837191c36bd371.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le curd de clémentine
- 1 c. à soupe de zeste de clémentine non traitée, râpé
- 100 g de sucre
- 60 g de jus de clémentine
- 20 g de jus de citron
- 2 œufs
- 175 g de beurre doux, mou et en morceaux
La crème diplomate à la fleur d'oranger
- 300 g de lait
- 60 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 4 jaunes d'œufs
- 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
- 240 g de crème liquide 35% m.g., très froide
La brioche à la fleur d'oranger
- 160 g de lait
- 12 g de levure boulangère fraîche
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 1 pincée de sel
- 70 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 125 g de beurre mou, et un peu pour le cercle à pâtisserie
- 30 g de sucre en grains
- 2 clémentines, épluchées et coupées en cubes
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 29426.9 kJ / 7033.2 kcal
- Protein
- 19.1 g
- Karbonhidrat
- 77 g
- Yağ
- 756.4 g
- Doymuş Yağ
- 478 g
- Lif
- 2.4 g
- Sodyum
- 166.6 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Rolls au crémeux citron
2h 45min
Rolls cacao et sauce au café
2h 45min
Chocolat liégeois
4 Std. 30 Min
Petits paniers abricots et pistaches
20 Std.
Guirlach nougat
1 Std. 30 Min
Craquelins aux pistaches
30 min
Chorizo brioché
2h 20min
Chausson à la confiture de prunes
1h
Brioche au lait de coco
3h 10min
Crème pâtissière au chocolat
30 min
Brioche butchy à la fleur d'oranger
3h
Brioche butchy à partager
3 godz. 50 min